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[百姓心声] 端午节是不是每个地方都吃粽子?你会包粽子吗?

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发表于 2019-6-6 14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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端午佳节就要到了,家人围坐包粽子吃粽子其乐融融的情景,相信大家都是历历在目,记忆尤深。然而,随着时代的变迁,这一传统习俗也有了新的选择:现代都市人多会选择“买”,而不去“包”粽子了,省时省力,同样过“端午”。长远来看,这种传统手工美食还能一代代传承下去吗?试问,如今的80后、90后,身为人父、人母的你还会亲手给孩子包粽子过节吗?

在山西,端午节是夏季最为隆重的节日,由于历史原因,各地包粽子风俗也有差异。晋北地区民间包粽子,浸米时水里要放艾叶;晋中地区的粽子比较简单,只以红枣糯米为馅,外包芦叶,吃时拌糖,外形呈锥形;晋南地区,则要用五色绳将粽子捆绕,寓意辟邪,一些地方还习惯在端午节太阳未出山之际,将粽子投山或置水。风俗人情千差万别,但人们对传统文化的传承与情怀却始终不变,历千年而不衰。

在中国,端午节期间,大部分地方都是要吃粽子的,由于饮食习惯的不同,北方人喜欢包红枣糯米口味偏甜粽子,南方人则喜欢包肉口味偏咸粽子。但在某些地方,民间是不吃粽子的,他们还有另外的选择。比如,在广东潮汕地区,端午不吃粽子,吃的是栀粿;在浙江台州,吃的是食饼筒;而在山东某地,吃的却是水煮鸡蛋。中国之大,不一定在哪个地方,就存在着不为世人所知道的习俗,让人不得不惊叹一声“无奇不有”!

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如今,随着社会现代化进程的加速,忙碌的工作与沉重的生活使现代都市人无暇他顾,民俗节日仪式感愈来愈淡,传统民俗已逐渐步入窘境。据调查,中国九成年轻人不会包粽子,老年人成包粽子主要群体。对于年轻人应该包粽子与否,是否需要将这一传统手艺传承下去,社会上出现了两种截然不同的观点。

观点1:包粽子传递的是一种文化传承

随着物质资源的充裕,生活节奏的加快,现在的年轻人越来越不注重这种传统美食的制作,别说包粽子了,很多人甚至不会包饺子。也许这是时代的进步,但还是有点儿担心,万一哪一天,这种传统手工美食是不是会失传?或者被流水线产品代替。有些传统陋习、文化糟粕当然要摈弃,但文化精髓还是希望能传承,并且发扬光大。

观点2:不会包粽子不是“罪大恶极”

近日,有网友称不会包粽子就不爱国,不会包粽子就无法传承中华传统文化。笔者认为,粽子是传统文化的特定符号这点毋庸置疑,但也无需过度自扰。继承和发扬中华传统文化不需要被绑架,中华几千年传统文化魅力绝不仅仅浓缩在这一个粽子里,不论任何节日,内容大于价值的方式更值得推崇,更无需谴责和鄙视不会包粽子的人。

两种观点,针锋相对,论点鲜明,好似都能站得住脚,你更倾向于那一边?你们那边端午节包粽子吗?还有什么不同的节日庆祝方式?你会包粽子过节吗?快来谈谈你的想法吧!


发表于 2019-6-6 15:20 | 显示全部楼层
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