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[美食导行] 今天才知道,保存蔬菜这么简单,教你6个好方法,学会一周不出门

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发表于 2020-2-24 08:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语今天才知道,保存蔬菜这么简单,教你6个好方法,学会一周不出门。

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在这特殊的时期里,大家都不想每天出门冒着风险去买菜,所以如何保存蔬菜就成为了头等大事。大家都知道蔬菜很难保存,一般放外面不到一天就开始蔫了,过不了两天便开始腐坏,而腐坏的蔬菜里面的亚硝酸盐会直线升高,吃了有损身体,但不吃,身体里的维生素得不到补充,还容易便秘。

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平时的时候,我们可以每天都出去买新鲜的,但现在特殊时期,大家出门一次都会尽可能的多买一些食材回来,减少出门的次数,这时候蔬菜的保存方法就显得尤为重要了,这里就说说保存蔬菜的6种好方法,即能让蔬菜保鲜,又能最大限度地保留它原来的风味及营养。

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一,有技巧的冷冻(香菜、葱花、辣椒等香辛类蔬菜适用)

冷冻大家都会,但蔬菜的冷冻需要一定的技巧,不能像肉类一样直接扔冰箱冷冻,需要进一步处理后再冷冻。先把蔬菜洗净,然后切段或切成做菜时需要的样子,然后在阴凉处晾干,嫌麻烦的话,直接用厨房纸吸干水分,之后再用保鲜袋分别装好,放进冰箱冷冻。这样可以至少保存7天,注意:一定要晾干水分才能放进冰箱冷冻,做菜的时候,直接拿出来丢锅里炒就好,不需要解冻!

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二、用沙土埋好

土豆、冬笋、老姜买回来后可以拿一个盆,放入干燥的沙土,将土豆和老姜埋起来,冬笋一个一个尖朝上插到沙土里,将盆放到阴凉通风处,这样可以保存至少15天以上。

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三、旧报纸再利用(适合最难保存的绿叶菜)

绿叶菜的保存最重要的是保留它的水分,但又不能让它因水分过多而腐坏,这时候,平时可以将不用的旧报纸把绿叶菜分门别类的包起来,注意不要包得太多,中间最好留点空隙,然后往叶子部分喷少许水,最后根茎部朝下,以竖立的姿势放入冰箱保鲜室或冷藏室。如果没有旧报纸可用保鲜膜代替。

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四、常温带泥保存(地瓜、芋头、萝卜等)

像地瓜、香芋、白萝卜等这些根茎类的蔬菜,不适合放入冰箱冷藏,买回后不要粘水,直接带泥放置阴凉通风处常温保存就可以了,注意一定不能粘水哦。

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五、用衣架挂起来(洋葱、蒜)

用丝袜或是洗衣袋将洋葱一个个装好,再用衣架悬挂于阴凉用风处,这样最长能保存8个月之久,是不是很惊讶?同样,大蒜也可以用这个方法保存哦。注意,不能粘水。

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六、菌菇类保鲜

买回的平菇、香菇、鸡腿菇这些鲜菌类,可以将它们用保鲜膜密封起来,然后再放入冰箱冷藏,可以保存7、8天。

这6个小窍门可以提升你的储存技能,即便在平时也很实用,在这个全民都在为武汉加油,为中国加油的特殊时期,真的希望尽自己的微薄之力帮到大家,也希望大家能凭着这些保存蔬菜的小技巧,每天在家都能吃到鲜嫩可口的蔬菜!希望所有人都能有个健康的好身体!
发表于 2020-2-24 09:42 | 显示全部楼层
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专业抢沙发的!哈哈
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