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[游玩茂名] 茂名化州最全的十几种籺,你吃过几种

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发表于 2020-3-4 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
籺是我们茂名美食中的一张名片

你吃过,但籺的种类你能数出来吗

所有种类的籺都吃过吗?别吹牛逼了

赶紧看看你到底吃过几种吧

寿桃籺

寓意是祈祝老人延年益寿

也是办喜事时必备的食物

点上一个红点代表吉祥

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簸箕籺

因采用竹篾编制

而成的簸箕为盛具而著称

入口细腻富有弹性,可根据自己爱好选择酱料哦

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韭菜籺

一种洋溢着节日气息的经典食物

韧软的口感、香浓的汤与韭菜的结合

让人回味无穷~当然煎籺也是别有一种香味

而且煎籺的保质时间会比较长哦

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木薯籺

是不是看起来和楼上一样呢?

这可是完全不一样哦~~~

外皮薄脆,香馅料足鲜美

独特的木薯风味

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菜包籺

菜包籺馅料和煮籺是相同的

只是形状百变了(也可以直接把煮籺)

然后用干净烫熟的大片生菜叶包住

再放进籺篮蒸熟,无须用汤煮

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灰水籺

化州的灰水籺肉色金黄透明

润口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖

特具韧性的感觉,别有风味

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古粽籺

端午节吃古粽籺是化州特色的饮食文化

外表和灰水籺相似,但里面却大有乾坤

五香粉、五花肉、虾...一口咬下去

实在是太满足了

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糖心糍

小编是化州的,不知道每个地方是否一样

我记忆中糖心糍最大的特色是糖很多

馅料饱满,根据个人胃口大小和喜好

加上花生、椰子丝、糖、包着吃...

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糖板籺

等于其他地方的年糕

可以把糖板籺切成小方块煮糖水吃

还切成薄薄的片状,煎熟、然后蘸糖吃

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艾籺

那些年一起去摘鸡艾的日子

你还记得吗?纯天然青草食物~

这算是小编最爱的一种籺了

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化州水籺

水籺一种好奇特的

是化州人比较喜欢吃的一种籺

他一般用米粉包肉馅和虾海鲜类

入口但觉浓而不腻,十分诱人...

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粟籺

和成面粉状,捏成一小块放进水里煮

随便加点调味,就这样上桌了

很少吃了~让人怀念的味道

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舂糍粑

是用熟糯米饭放到石槽里用石锤

或者芦竹捣成泥状制作而成

可以加糖搓在一起煎来吃

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籺已成为化州一种很有特色的民间食物

每一种凝结着浓浓的乡土之情...

以上13种籺的你都吃过了?

你多久没吃了呢?

(来源:茂名吃喝玩乐)
发表于 2020-3-4 09:51 | 显示全部楼层
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