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[美食导行] 秋天不喝这碗汤太可惜,清甜可口、补水去燥热,比燕窝还养人

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发表于 2020-3-18 07:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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秋天天气干燥,人体容易燥热,皮肤和嘴唇也因为缺水而出现干裂蜕皮的情况,这个时候,要多给身体补充水分才能有效缓解。光喝水好像显得味道寡淡了点,所以很多朋友即使知道天气干燥,也不爱喝水,也没有养成多喝水的习惯。一日三餐肯定是每个人都必不可少的,所以如果平时没有养成多喝水的习惯也没关系,我们可以通过饮食上来给身体补充水分,让身体保持健康状态。

饮食上补水,那肯定必不可少的是要喝汤了。各种食材经过加水后高温煲煮,煲煮出来汤水都会变得十分的美味,有的浓稠绵延,有的则清淡鲜甜。要问秋天适合喝哪一种口感的汤水,养生专家告诉我们,秋天养生,还是比较适合饮用清淡鲜甜的汤水对身体比较好,所以今天厨娘给大家单分享一道做法简单,却十分鲜甜可口的汤品——莲藕排骨汤。

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莲藕微甜脆口,是一种很常见也很廉价的食材,却有着很好的滋补作用,是体弱多病者上好的滋补佳珍。夏天炎热的天气里,可以用来凉拌着吃,也可以清炒着吃,现在秋天,我们用莲藕和排骨炖汤喝,既能清热除秋燥,还能健脾开胃和补水。

秋天不喝这碗汤太可惜,清甜可口、补水去燥热,比燕窝还养人。接下来就让我们一起来看下莲藕排骨汤的做法吧!

莲藕排骨汤

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准备好食材:排骨500克、莲藕2节、大葱1根、生姜1块、食盐2勺。

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1、先把排骨在水龙头下冲洗1遍,然后放入锅中,切上2片生姜片,倒入没过排骨的凉水,开大火烧热水焯水。(排骨焯水一定要用凉水,然后再开火烧热锅中水来焯水,如果先烧热锅中水,再把排骨放入焯水,排骨外面的肉在接触热水后,马上收缩,里面的血水却没办法拍出来,这样焯水出来的排骨腥味比较重,而且口感也不好。)

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2、排骨焯水好后,用滤网捞出,再放到水龙头下开水把排骨上的浮沫给冲洗干净。

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3、把莲藕去皮后切成片,放入锅底,再把焯水后的排骨放入锅中。

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4、倒入没过排骨2个手指节的清水,放入1片生姜。

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5、盖上锅盖,选择煲汤按键,让电压力锅自动煲煮40分钟即可。

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煲煮好后,开盖放入适量的食盐,盛出装碗,再撒上零星葱花点缀增香,一道清淡鲜甜的排骨莲藕汤就炖好了!我买的是脆藕,吃起来了清脆可口,喜欢吃粉藕的朋友可以买粉藕哈,看个人口味,喜欢哪种用哪一种。排骨吃起来肉质鲜嫩没腥味,还带有莲藕的清香味,十分的美味。冬天是适合进补的季节,而且天气干燥,可以多给家人煲汤喝,既滋补身体还能补水防秋燥,一举多得。

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适宜人群

1、适合老人和妇女、小孩、体弱多病、营养不良、食欲不振的人食用。

2、 不适合孕妇、产妇、脾胃消化不良的人食用,因为莲藕性凉,这些人群食用对身体不好。

如果你也喜欢这道排骨炖莲藕汤的做法,那就赶紧试试吧!点击文章右上方关注《南宁厨娘》,每天给你分享一道简单美味家常菜。
发表于 2020-3-18 08:13 | 显示全部楼层
行,就你这贴今晚TY吧,你的~~!
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