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[DIY菜PU] 面粉别做油条了,试试这样做,比包子馒头简单,比蛋糕还香,好吃

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发表于 2020-3-21 22:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近比较火的蒸面包和烤面包,其实做法都是相同的,只是用的工具不一样而已,今天我们要做的这个面包是一种相对来说比较简单的,不管是蒸还是烤都可以,下面就来给大家分享一下详细的做法,如果在家闲着没事做,就可以学一下,给家人的孩子换换口味!

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做法:1、首先要准备的食材有,面粉150克,鸡蛋2个,色拉油15克,酵母2克,白砂糖20克,面粉就是一般蒸馒头的面粉,不需要底筋面粉,色拉油可能有很多人不知道,其实就是没有颜色的油都可以称为是色拉油

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2、把面粉放在一个盛器当中,加入酵母和鸡蛋,白糖一起搅拌均匀

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3、全部搅拌成棉絮状,再放入碗中色拉油,这样在揉面的时候就不会沾手了,也不需要放水

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4、直接把面粉和成像图中的样子即可,一般情况只要不是鸡蛋特别小或者特别大,就不会出现太软或者太硬的情况,放在盘中加上盖子或者保鲜膜醒发至两倍大

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5、醒发好之后放在案板上使劲的揉搓一下,把里面的气泡都揉出来,这个过程要的时间有点长,大概要半个小时左右,因为我们需要把面粉揉出这样的手套膜的样子

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6、再用手揉成一个一个的圆形小剂子

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7、放在一个模具当中再用保鲜膜盖上醒发半个小时

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8、最后准备一个蛋黄,把面团上面刷上一层蛋黄,这样是为了烤出来之后颜色为更加的好看

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9、放入烤箱当中,上下火140°,烤45分钟即可

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10、如果是蒸的话需要30分钟,烤的时间要慢一点点,烤好的面包是外面是比较焦的

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11、取出之后在上面刷上一层蜂蜜

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12、再把上面放撒一点芝麻或者是椰蓉都是可以的

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小提示:做面包最重要就是和面这个过程,一定要揉出手套膜的样子,要不然做出来的面包没有层次也不好吃
发表于 2020-3-21 23:16 | 显示全部楼层
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